作ってみた
ごま油香る豆乳坦々素麺
かどや純正ごま油 小豆島限定ボトルと島の光 小豆島手延べそうめんを使いました♡
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〈坦々ミンチ 四人前〉
豚ミンチ 300g
椎茸 2枚
たけのこ水煮 50g
ザーサイ 20g
酒 大さじ1
醤油 大さじ1と1/3
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ2
みじん切りにして、順に炒める。
調味料も加えて更に炒める。
（残ったミンチは冷凍可能。）
〈付け合わせの青梗菜〉
青梗菜
大きいものは縦に1/2に切る。
油と塩を入れたお湯でさっと茹でる。
〈トッピングのネギ〉
白ねぎ
みじん切りか白髪ねぎに刻んでおく。
〈豆乳スープ 二人前〉
水 400cc
鶏がらスープ 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
豆乳 200cc
ねりごま 大さじ2
スープを沸かして、豆乳も加えあたためる。
素麺はかために茹でて水でしめ、豆乳スープの鍋に入れ火にかけあたためる。
器に盛り坦々ミンチ、青梗菜、ネギをトッピング。
ごま油やごまらー油を好みで少量回しかけて出来上がり。
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#かどやのはじまり小豆島モニター #ごま油を使ってみた #ごま油
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amo生まれも育ちも北海道、美味しいご飯が日々の楽しみ。 北海道ならではの食材とゴマを合わせたメニューや簡単で美味しいメニューをたくさん投稿していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします！
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ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
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クレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。かどやの太白ごま油、ごまの実オイルでスイーツ作りにはまってます。 最近は台湾、インドなどの世界の料理にいろいろ挑戦しています。
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ちゃこれん
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tomoはじめまして ごま油やごまを色々活用してみたいです☺️
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お店に出てくるかのようなお料理ですね。
とても美味しそうです。
担々麺をそうめんに置き換え、麺が細い分食べやすそうですね。