かどやのさば缶で作る和風ペペロンチーノ

かどやのさば缶を使って、和風ペペロンチーノを作りました。

【材料（2人前）】
パスタ 200g
かどやのさば缶 1缶
にんにく　ひとかけ
ごま油大さじ1
醤油 大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1
長ネギ 2/3本
湯 1リットル
塩 10g

【作り方】
1.鍋に湯1 L と 塩 10g を入れて沸騰させる。パスタの表示とパスタの袋の表示通りにパスタを茹でる
2パスタを茹でている間にニンニクをスライスし 長ネギを斜め薄切りにする
3.フライパンにゴマ油を入れ、弱火でニンニクのスライスと鷹の爪を揚げ焼きにする。にんにくの色が変わったら取り出す。長ネギを入れ、こんがりと焼き目がつくまで炒める
4.3に缶詰のごま油、和風顆粒だし、醤油を入れて混ぜる。鯖を加え、荒くほぐし馴染ませる。湯を切ったパスタを入れて、よく混ぜる


ごま油やにんにくの香り、長ネギの甘みがとてもおいしいパスタに仕上がりました。サバも脂が乗っていておいしかったです。
にんにくと鷹の爪を焼く時に、生姜スライスを追加して、和風顆粒だしを鶏ガラに変更すると中華風の味になるかも。

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