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ピリ辛冷やし肉蕎麦

#ごま油を使ってみた #キッコーマンコラボレシピモニター #ごま油 #ごまレシピ #毎日の食事に

ピリ辛なコチジャンダレをのせた冷たいお蕎麦を作りました。

コチジャンダレはネギ、コチジャン、醤油、オイスターソース、砂糖、ごまラー油を加えて作りました。
しゃぶしゃぶ肉となめこは、めんつゆで味付けしておきます。
茹でて冷たくしたお蕎麦の上に味付けしておいた具材をのせ、貝割れ、海苔、卵を盛り付け、ピリ辛ラー油ものせて本つゆをかけていただきました。
さっぱりしたお蕎麦の中にピリ辛なラー油がアクセントになって美味しかったです(^ ^)
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