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白だしで中華風茶碗蒸し
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白だしで中華風茶碗蒸し

#ごま油を使ってみた #毎日の食事に #ごま油 #キッコーマンコラボレシピモニター #ごまレシピ

白だしと相性のいい茶碗蒸しを作りました。
卵液に白だしを加え、キノコなどお好みの野菜を加えて蒸します。
餡掛け用のあんにも白だしを入れ、カニカマ、キノコ、コーン、ほうれん草を加え、濃口ごま油を入れてとろみをつけました。
ひと手間ですが、あんがあると美味しさがワンランクアップします。旨みのある白だしにごま油の香りとコクが引き立って美味しい茶碗蒸しになりました(^ ^)
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