揚げないヘルシー大学いも

さつまいもを適当な大きさに切り
串が通るほどの柔らかさになるまでレンチン
(今回は500wで12分ぐらい)

フライパンに太白ごま油を多めに敷いておき
そこでさつまいもを炒める
(軽く油を纏わせる感じ)

さつまいも全体に油がまわったら
さつまいもをチンした時に出た水分+てんさい糖+みりんを絡める

水分が飛んだら、火を止め、
黒すりごまを回しかけ混ぜる

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