小松菜とちくわの生姜マヨ

夕方の情報番組のロケで「小松菜とちくわの生姜マヨ」を紹介されていて、レシピは無かったのですが勝手に作ってみました。
小松菜はレンチンして水気を切ってからちくわと共にごま油で炒め、冷めてから生姜のすりおろしとマヨネーズ、お醤油少々、すりごまで和え最後にいりごまをふってみました。
すりおろした生姜のピリッとした味わいがマヨネーズと合っており、ちくわはやっぱり生より炒めた方が美味しい。