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さつまいものきんつば
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きょうのごま活

さつまいものきんつば

#ごま油を使ってみた #かどやの太白ごま油モニター #ごま油 #ごまレシピ

焼き芋を使って簡単なさつまいものきんつばを作りました。
焼き芋を潰した所にまとまりやすくする為に太白ごま油を加え、皮は白玉粉と薄力粉を同量にしました。
形を整えてからフライパンで一面ずつ焼く時にも太白ごま油を使用しました。
ごまを沢山つけて焼いたので香ばしく、皮は白玉粉を使ったせいかモチモチしていて美味しかったです。
素朴で優しい味なので、焼く時は濃口ごま油にしてもさらに香ばしくなって良かったかなぁと思いました。
  • 私 餡子は苦手ですが、きんつばだけは大好きです(笑)
    きんつばの薄皮がお上手にできていますね。すごい!
    演出もお上手で見惚れます。
    • いりごまさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。
      餡子、苦手なんですね…
      私のきんつばは羊羮にしてない、なんちゃってなのでそんな嬉しいお言葉を頂けると恥ずかしい位です…
      でもその分お芋感が強かったのでこれはこれで美味しかったかなぁ…と勝手に思ってます(笑)
  • うさまるさま 
    焼き芋がさらに、お上品なきんつばに変身されていますね…すごい!。
    葉も添えられて、見た目も雰囲気があり、素敵です。
    ゴマや食感が加わって美味しそうですね。1口サイズ?で、つい食べ過ぎてしまいそうです。
    • 春のコスモスさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。
      本当のきんつばは寒天で固めて羊羮にしてから作るものなので、私のきんつばはなんちゃってです(笑)
      柔らかくて綺麗な形にならず、サイコロみたいで手作り感満載になってしまいました。でもゴマの風味とモチモチ感が美味しい優しい甘さのおやつになりました(^-^)
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