ラムレーズンチョコのガトーインビジブル(公式さまのレシピを作りましたその９）

モニターでいただいた太白ごま油。
どのように使えばよいのか分からず
取り敢えず公式さまのページへ。
そこで紹介されていた
「ラムレーズンチョコのガトーインビジブル」を作ってみました。
分量通りなのですが、パウンド型ではなくホール型に流しました。

太白ごま油を舐めてみたのですが
ごま油という名ですが、従来使っているごま油感無いのですね。
普通の油のような感じ。

あっ　中は焦げてはいないのですよ(笑)
ビターチョコレートの色です。
しっとりとしたお味で、りんごがたっぷりと入っていて。
ビターチョコレートのせいもあるのか、甘さが控え目で美味しかったです。

#かどやの太白ごま油モニター #ごま油を使ってみた #ごま油

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使ってみた商品

かどやの太白ごま油

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ちゃこれん

2022/11/06
公式レシピなんですね。
とっても美味しそうですね。レーズンやリンゴを使用していてビターチョコとの相性もおいしそうですね。初めて知ったものですがとても勉強になりました。

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  いりごま
  
  2022/11/06
  コメントありがとうございます。
  ガトーインビジブルは過去にも作ったことがありましたが、プレーン味？の方で今回ビターチョコなのでこちらを選択しました。
  りんごが多過ぎたのか、レーズンをもっと入れたら良かったなと思いました。
  りんごに限らず、他の具材でも合うと思いますよ。
  
  モニターに選んでいただいた太白ごま油を使うのが目的だったのですが
  香りもしない「ごま油」の名がついているけれど、ごま油感がないのには驚きました。
  初めての商品なので今後も楽しんで使ってみたいと思います。
  
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春のコスモス

2022/11/05
いりごまさま　こんばんは。公式さまのレシピを作りましたその９（ではない？）

ガトーインビジブルはパウンド型でしか作った事が無いのと、ホールはあまり見ない
ので新鮮な感じがしますね。トップに大きな薔薇を表現できたりして、表現の自由度
が上がるような…。色・味・ともに、落ち着いた大人のデザート感ですね。

元レシピは60～70分の焼き時間という記載、ホールになると生地の厚さが変わって、
かなり時短になるのかな？。生焼けっぽい感じになりやすいケーキなので、加熱の
安心感と食べやすさは、ホールの勝利！な気がしましたが、どうなのでしょう…。

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  いりごま
  
  2022/11/06
  コメントありがとうございます。
  すっかり忘れていました(^^;　(公式さまのくだり)
  なので追加しました笑(ありがとうございます)
  
  分量は同じなのですが、１つのりんごの大きさがかなり大きくて、最終的にりんごを混ぜるとかなりの量となりました。
  もしかして溢れる？と思い、家にあった共底型(直径24センチ高さ4センチ)に流しました。
  
  本当はガトーインビジブルはパウンド型で、層の美しさを味わうものだと思いますが、そこは全くの無視で(笑)ただ直径24㎝を使ってみたかっただけです。
  りんごは厚めだし並べて積み重ねてはおらず、そのままザーと流したくらいですので断面も汚いです。
  りんごの密度が多くて、殆どりんごを食べている感覚でした。
  (レーズンは何処行った状態)
  
  上のりんごを置いたためりんごがちょっと焦げちゃいましたが、周りはしっかりと焼けたと思います。
  (串に刺しても大丈夫でした)
  生焼けっぽい感じはわかります。生地部分がもっちりしたような感じがしますが、そういったものじゃなかったのかな？
  
  ガトーインビジブルとしましたが、雑な作り方で
  りんごのケーキにした方が良かったかもしれませんね(笑)
  味はビターチョコレートもあって、甘さが抑えられており美味しかったです。
  
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