ごまレシピ
きょうのごま活
スイスチャードの白和え
私には初めての野菜、スイスチャードを貰いました色が落ちないようにとサッと火を通しました
和えるとすぐ水っぽくなるので別皿に添えました、食べる直前に混ぜて欲しいです
スイスチャードの大きな葉っぱが肉厚で、私は茎より葉っぱが好きです
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材料・分量
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スイスチャード 大1本
ごま油 小さじ1杯
熱湯 1/2カップ位
絹ごし豆腐(小) 1個(150g)
塩 2～3つまみ
<白和え調味料>
白ごま 大さじ1杯(すっておく）
中華だし 小さじ1/2杯
ごま油 小さじ1杯
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作り方
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【1】豆腐は、水切りタッパーなどに移し豆腐の上に塩を振り、冷蔵庫で3時間位置きます(水分が出てきます)
【2】フライパンに油を熱し、食べ易く切ったスイスチャードを入れて油が回ったら、熱湯を入れ蓋をして30秒位茹で、ザルに上げて水気を切ります。
【3】水気を切った1の豆腐に白和え調味料を加えて、豆腐を潰すように混ぜます(味をみて下さい)
【4】よく水気を取ったスイスチャードを器に盛り、3の白和えを添えます。
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メモ
スイスチャードも豆腐もしっかり水気を切る様にした方が良いです
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#ごまレシピ #野菜を食べよう #おかず・一品 #きょうのごま活
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花衣お料理は楽しく作って美味しく頂くをモットーにしている主婦です。趣味は、お料理投稿とゴルフと食べ歩きです。宜しくお願い致します。
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取り扱っているお店も少ないのであまり見かけませんね💧
カラフルなスイスチャードが白和えの白に映えて彩りがいいですね。
なかなか見かけず…食べた事がありません🥲
白和えに合うんですね♫
食べたみたいなぁ…