ピリ辛こんにゃく

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材料・分量
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こんにゃく　1枚
グリンピース(冷凍) 　適量

<調味料>
醤油　大さじ2杯
砂糖　小さじ1杯
みりん　大さじ1杯
酒　小さじ1杯
和風顆粒だし　小さじ1/2杯

白ごま　大さじ1杯
ごま油　大さじ1杯
おかか　1パック(3g）
七味唐辛子　適量




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作り方
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【1】こんにゃくは食べ易く切ります(今回はちょっと切り込みを入れて、金物の計量スプーンで引っ張る様にしました)

【2】鍋に入れて水分を飛ばすように乾煎りします

【3】調味料を入れて、蓋はしないで加熱し水分を飛ばします。煮汁が少しになったらグリンピースを加えます

【4】器に移し、ごま油を回しかけ、七味唐辛子とごま、おかかをかけます

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メモ
こんにゃくを炒めずに煮ています。ごま油を後からかけるとサラっとしている様に感じてこんな風にしてみました
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