トマト＆大根noマリネ

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本で見たレシピですが…簡単でとても美味しいのでお勧めです(^-^)

茹でた大根に切り込みを入れ、ごま油で焦げ目がつくまで焼いてから、小さく切ったトマトとポン酢を合わせたタレに漬け込むだけ。
トマトでポン酢の味が薄くなるので、お好みで塩で調節します。

これが…トマトの酸味、旨味が加わって、ただのポン酢とは違う美味しさ。
さっぱりしながらもごま油のコク、風味も加わって、味がしみ込んだ大根もまた美味しい一品…♫