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スンドゥブチゲ風スープ

#ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #毎日の食事に #あったかレシピ

アサリが旬で安くて美味しいので、豆腐とアサリ、たっぷりのスンドゥブチゲ風のスープを作りました。
ごま油でニンニク、キムチを炒め、アサリ、野菜を入れて少し煮たら出来上がり。
出汁に昆布を使い、コチジャン、醤油などで味を調えました。
アサリとキムチがいい仕事をしてくれているのか…出汁の旨みがすごく出て、また作りたくなる位の美味しさでした(^ ^)
使ってみた商品
  • 具材豊富で色鮮やかですね。
    スンドゥブチゲ レトルトタイプのを食べたきりで作ったことがありませんでした。
    アサリから良いダシが出ますね。美味しそうです。
    今、国産のアサリを全く見なくて(´;ω;`)ウゥゥ 中国産しかないでしょう。
    主人が嫌がるのでアサリが食卓に出ません( ノД`)シクシク…
    あ~アサリの酒蒸しが食べたい♡
    • いりごまさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。
      実は私もスンドゥブチゲって本場の味を知らないし、作ったのも初めてでした…
      だから料理名をスンドゥブチゲではなく、『風』をつけました(笑)
      あさり、国産が少ないですかねぇ…
      あまり意識してませんでした。
      最近、シオフキガイというものを食べまして、こちらは貝も身もあさりより大きくて、出汁もしっかり出て美味しかったです。
      シオフキガイだったら間違いなく、国産がいただけると思います。
      ただ、なかなか見かけないかもしれませんが…(^_^;)
  • おいしそうなスンドゥブチゲ風スープですね。
    あさり旬ですね、出汁がすごく出ている感じが伝わってきて美味しそうです。
    卵を崩していただいたらさらに美味しくなりますね。食べたくなりました~
    • ちゃこれんさま こんにちは!!
      コメントありがとうございます。
      出汁の感じが伝わっていたら嬉しいです(*^^*)
      あさりっていつもボンゴレにする事が多いのですが、旨味がつまっているので、スープもいいなぁと改めて思いました。
      卵はあれば、絶対いれて欲しいトッピングです(笑)
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