菜花の練りごま和え

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菜花、ニンジン、しめじはサッと火を通し、練りごま、麺つゆで味付けして和えました。
さらにすりごまといりごまの両方をかけて、彩りにコーンを添えて出来上がり。

練りごまのおかげでまろやかでクリーミィな和物になりました。
すりごまで作る和物も美味しいですが、練りごまを使うとクリーミィさとコクが足され、苦手な野菜でもこれなら食べられるんじゃないかなぁと思う位、美味しかったです。