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菜花の練りごま和え
ごまレシピ
きょうのごま活

菜花の練りごま和え

#ごまレシピ #毎日の食事に #キッコーマンコラボレシピモニター

菜花、ニンジン、しめじはサッと火を通し、練りごま、麺つゆで味付けして和えました。
さらにすりごまといりごまの両方をかけて、彩りにコーンを添えて出来上がり。

練りごまのおかげでまろやかでクリーミィな和物になりました。
すりごまで作る和物も美味しいですが、練りごまを使うとクリーミィさとコクが足され、苦手な野菜でもこれなら食べられるんじゃないかなぁと思う位、美味しかったです。
クリップ
21件のリアクションがありました
21件の「いいね!」がありました。
  • 前日に菜の花の料理を作ったのですが、菜の花が残っていたので作りました。
    少しねりごまを入れ過ぎてこってりになったので、お酒で緩めました(^^;
    同じくすりごま、いりごまも入れ、トリプルごま尽くし。
    ちょっぴり苦味を感じる菜の花ですが、春を味わいながら美味しくいただきました。
    ご紹介ありがとうございました。
    (すりごま、いりごまを一緒に撮るの忘れていた(^^ゞ  )
    • いりごまさま こんにちは!!
      投稿ありがとうございます。

      こってり感が美味しそうです(^-^)
      練りごま、こってりしますよね…
      私も混ざりにくかったので出汁を入れてのばしました。
      そしたら、若干サラッとし過ぎたかもしれません(^_^;)
      旬の食材を使うと春を感じますよね…
      ありがとうございました(*^^*)
  • 菜の花の練り胡麻和え美味しそうですね。
    旬ですね、胡麻和えは練り胡麻を使用されているのですね、色もきれいに仕上がっていて合えを作るとき使用してみたいと思います。
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