肉じゃがにねりごま
今日我が家は肉じゃがでした。
こちらのメンバーさま達が、炒めるのにごま油をお使いなのを知り、初めてごま油で炒めました。
いつもは牛肉を使うのですが、無いので豚肉です。
野菜は玉ねぎ、じゃがいも、にんじんとこんにゃくです。
我が家は調味料は、だしの素、酒、みりん、砂糖、お醤油なのですが、調味料を入れてからふと
そういえばかどやさんのレシピにあったな。。。
調べたらなんと白ねりごまを最後に入れると!
ならばやってみよう。
最後に入れるという意味が分かりました。
かなり煮汁があったのですが、固まるというかこってりになります(要注意)
そして普通ならお醤油色なる肉じゃがが、白く美肌になりました(笑)
味の方ですがコクが出るというか、まろやかなの味わいに。
Wごま使いで、いつもとは違う美味しさをいただくことができました。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品 #ごまレシピ #あったかレシピ #ちょい足し
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今更かもしれませんが、マイページのカバー画像なおりましたね…
良かったです(^ ^)
報告しなくてごめんなさい。
最後に白ねりごまですか、なるほど~勉強になります。
ダブルで胡麻が味わえるのでチャレンジしてみたいです。
私もここにねりごまかぁ!とびっくりしちゃいました。
でも味的には劇的に変化するのではなく、ごまを感じる程度ですのでこれもいいですよ。
私信ですが、ちゃこれんさんの一番最初の投稿にコメント入れております。
お時間のある時にご覧になって下さいね。
そして、お写真からも美肌な感じが伝わってきます(笑)
濃くのある感じも…
練りごま、濃くとまろやさかを足してくれるので万能ですよね…
いつもの肉じゃががワンランクアップした味になりそうですね(^-^)
ねりごまを入れると、化学変化みたいに液体状が固まります。
面白いです。入れ過ぎ注意ですが(笑)