肉じゃがにねりごま

今日我が家は肉じゃがでした。
こちらのメンバーさま達が、炒めるのにごま油をお使いなのを知り、初めてごま油で炒めました。
いつもは牛肉を使うのですが、無いので豚肉です。
野菜は玉ねぎ、じゃがいも、にんじんとこんにゃくです。

我が家は調味料は、だしの素、酒、みりん、砂糖、お醤油なのですが、調味料を入れてからふと
そういえばかどやさんのレシピにあったな。。。
調べたらなんと白ねりごまを最後に入れると！

ならばやってみよう。

最後に入れるという意味が分かりました。
かなり煮汁があったのですが、固まるというかこってりになります(要注意)
そして普通ならお醤油色なる肉じゃがが、白く美肌になりました(笑)

味の方ですがコクが出るというか、まろやかなの味わいに。
Wごま使いで、いつもとは違う美味しさをいただくことができました。

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