ごま油香る白菜の味噌汁

白菜の味噌汁というシンプルな料理もごま油を入れることで、コクと風味がアップします。

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材料・分量（2〜3杯分）
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白菜　葉っぱ2枚
水 350ml
味噌 大さじ2
ごま油 小さじ2
顆粒だし 適量

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作り方
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【1】白菜を千切りにし、ごま油でしんなりとするまで炒める。

【2】水とだしを入れ、中火で沸騰させる。沸騰したら、弱火にしてフタをして5分煮て、白菜に火を通す。火を止めて、味噌を溶き入れる

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メモ
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白菜以外のお野菜でも作れます。しっかりとしんなりとするまで炒めるのがこの料理のコツです。


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