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柿とれんこんのきんぴら
きょうのごま活
ごまレシピ

柿とれんこんのきんぴら

【柿の皮も】

柿は硬めのほうが調理しやすく、種なし柿があればなお使いやすい。
柿の皮は栄養たっぷりなので、お好みで捨てずに使うもよし。食感も愉しめる。

【手順】

れんこんは切ってしばらく水にさらす。胡麻油で炒める。
柿と皮を加え、本つゆ(醤油でも可)を足してさらに炒める。
できあがったら、黒胡麻、鷹の爪などを足す。

【ポイント】

柿から充分に甘みが出るので、砂糖は不要。

#キッコーマンコラボレシピモニター #ごま油 #ちょい足し #ごま油を使ってみた #おかず・一品
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