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本つゆとごま油で味決まる!ピリ辛マーボー鍋
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本つゆとごま油で味決まる!ピリ辛マーボー鍋

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コラボレシピの中のピリ辛マーボー鍋を作ってみました。
出汁で煮たお野菜にレンチンした豚ひき肉を上にかけるという工程で作り方も簡単です。
マーボー鍋というと辛い感じを想像しますが、そこまで辛くはなかったです。基本の味付けは本つゆなのでラー油と唐辛子で辛さは調節できると思います。辛いものが苦手な方でも食べやすいです。
そぼろにした豚ひき肉なのに存在感は抜群で、さっぱりした野菜に豚ひき肉とごま油のコクが加わった美味しいお鍋でした。
シメはラーメンにしていただきました。
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