ちょい足しアイデア
ごまレシピ
きょうのごま活
ごま油香るチンゲン菜とかにかまの白だしとろとろ玉子炒め
チンゲン菜とカニカマをとろみをつけた玉子と炒め合わせました純正ごま油濃口の風味と香り白だしの優しい味が溶け合います
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材料・分量
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チンゲン菜 中2株
カニかま 50ｇ
卵 3個
純正ごま油濃口 小さじ2
香り白だし 大さじ1
水 100㏄
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
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作り方
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【1】チンゲン菜はよく洗って汚れを落とし、横半分に切り縦に切ってから芯を中心に薄切りに
葉の部分はざく切りにします。
【2】フライパンを熱し、純正ごま油、チンゲン菜の芯の部分を加えてしんなりするまで炒めます。
【3】葉の部分とほぐしたカニカマを加え軽く炒めます。
【4】水と香り白だしを加え、チンゲン菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
【5】溶き卵を加えへらなどを使って優しく混ぜながら火を通せば完成です。
※今回葉の部分を他の料理に使ってしまったので量が少なめです
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メモ
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とろみを付けてから卵を加えるので固くなり過ぎずとろとろに仕上がります。
#キッコーマンコラボレシピモニター #純正ごま油濃口 #旨みひろがる香り白だし #かどや #キッコーマン #ごま油を使ってみた
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