笑顔が素敵な 野菜料理家　西岡麻央先生に サステナビリティな お野菜料理を学ぶ サステナビリティイベントに参加させていただきました♪ かどやの太白ごま油に みかん、塩、穀物酢、はちみつ そして余ったにんじんを使った絶品人参ドレッシング🥕 かぼちゃの皮を厚めに切って バター、砂糖を加えてレンチンして バニラアイスにのせてごまの実オイルをかける かぼちゃのグラッセ乗せアイス どちらもめちゃ美味しくて♡ かどやさんは アフリカからごまを輸入してるんだけど 手収穫だから大変、よりよい作り方で ずっとごまをサステナブルに作ってもらえるよう支援もしてるんだって！ しかもごま油を取った残りの50%ほどのかすも飼料にして循環型オペレーションを これからもそんなサステナブルな取組を応援しつつ、おうちのオペレーションもサステナブルにしたいです！ #gomato

サステナビリティイベントに参加させていただきました。 西岡先生にご紹介いただいたレシピもとても簡単！ 無駄になりがちな食材を余すことなく使う♡ すぐにお家で作れるものだったので嬉しかったです。 SDGsの未来に向けて地球に迷惑をかけずにやっていこう！ 地球にダメージを与えてまで事業をしない！ このコンセプトはまさに小豆島で開業し、島の方達３世代が働いていらっしゃるというお話を聞きまさに持続可能な取り組みに完璧だと感じました。 世の中の企業様からもよくお話を聞くことがありますが、ここまで完璧なのはかどやさんだけです！ また参加者の自己紹介だけではなく、かどやさんの社員の皆様の自己紹介をしていただけたことが新鮮で嬉しかったです。 優しさ満点のごま尽くしの丁寧なお料理をいただきとても感動しました。 本物思考のかどやさん、何から何まで素晴らしいです。 もっとたくさんの方に知っていただきたいと思いました。 お料理はもちろんですが、食器もとても素敵で目でも楽しませていただけました。 昔から目にしていた黄色のラベルのごま油！ 創業1858年、安政5年に小豆島で開業された かどやさんの歴史も聞くことができ大変嬉しかったです。 新しいものを作っていくことももちろん大切なのは承知していますが、古き良き伝統をしっかりとベースにされている企業コンセプトが素晴らしいと思いました。 もっとかどやさんが好きになりました。 ごまの実オイルを愛用していますが、開発者の方とお話しさせていただけたこともとても嬉しかったです。 これからも健康のために毎日の食生活は厳選して良いものを取り入れていきたいと思いました。 私たち個人が暮らしの中で出来ることも、実はたくさんあると思うので考えていきたいと感じました。 美味しいごまづくしのお料理と学びの機会をいただき嬉しかったです。 ありがとうございました♪ #2024サステナビリティイベント　 #gomato #初レポ

今日は、goma toで『西岡麻央さん＆かどや社員と考える「ごまを通して私たちができること」 サステナビリティイベント』を開催します！準備も万端♪さぁ、もうすぐ始まります！ #2024サステナビリティイベント #gomato