西岡麻央さん＆かどや社員と考える「ごまを通して私たちができること」サステナビリティイベントに参加させていただきました。

最初に、社員の方から、かどやについてのレクチャーを受けました。
創業は、江戸時代末期の安政5年（1858年）で小豆島で始まったんですね。
そんな昔からだとは思いませんでした。
それと、ごまの輸入が毎年7万トン、ごまの栽培は手作業が多く、アフリカからのものが多いそうで、
ごま農家支援プロジェクトを立ち上げ、生産者であるごま農家の方々の収入増の実現をサポートしているとのことで
かどやさんがサステナビリティにとても気を使ってらっしゃることがよくわかりました。

他にも、
西岡さんに「かぼちゃのグラッセ乗せアイス」「作業３分！絶品濃厚、にんじんドレッシング」の作り方を教えていただき、
実際に食べてみると本当に美味しかったです。
特ににんじんドレッシングは、レタスなどの葉物野菜にとてもあいそうで、ぜひ作ってみたいと思いました。
以前から、西岡麻央さんのレシピが好きでよく投稿させていただいているので参加できて本当にうれしかったです。

今回の会場となった、自由が丘の「gomato」はシンプルでおしゃれなレストランで
gomatoプレートCOURSE、本当に本当にきれいで野菜がたっぷりでいながら、少しずつの量がそれぞれ別の味付けになっていて
とても美味しかったです。
特に「gomatoのアジフライ」は、カダイフに包まれて揚げたものにスマックがかけられていて、トルコの少しエキゾチックな味を
引き立てていながら、無理のないまとまり感がとても珍しく、美味しかったです。
そのおいしい食事をいただきながら、
第77回広告電通フィルム 広告部門にて金賞を受賞した、かどや製油の企業動画シリーズ 「家族のいつもに」が放映されました。
ミニドラマのようでちょっと泣ける感じがとてもよかったです。

かどやの社員の方にいろいろなごま油の使い方などを直接伺ったり、とても有意義で楽しい日を過ごしました。
本当にありがとうございました。

#2024サステナビリティイベント