ごまたっぷりのよだれ水餃子

ごまたっぷりの薬味ダレでいただく、よだれ水餃子を
作りました。

水餃子は、豚挽き肉、キャベツ、椎茸、葱、しょうが
の肉ダネに、鶏がらの素とマヨネーズを加えよく混ぜ
餃子の皮で包み、たっぷりのお湯で茹でました。

薬味ダレは、醤油、みりん、出汁、酢、砂糖を加熱し
冷ました後、ごま油濃口、白いりごま、あさつき葱、
みょうが、すりおろした生姜を加えました。

水餃子を器に盛り薬味ダレをかけて完成。味変として
黒ごまラー油をかけて美味しくいただきました。

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