コングクス風冷奴

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知らない人もいるかもしれませんが、韓国のお料理コングクスという冷たい麺料理。
その麺の部分をお豆腐にした冷奴を作りました。

注ぐスープは豆乳でもいいのですが、今回は豆腐と牛乳をミキサーにかけて白だしで味付けしたものを注いでます。
上に具材をのっけて、仕上げにごまラー油。

上の具材がスープと合わさるのが美味しかった🎵

ネーミングは冷奴にしましたが、スープに近いかも…😅