ごまの風味たっぷり⭐︎大根餅

#毎日の食事に #ごま油を使ってみた #ごま油 #ご飯・パン・粉物

大根餅をごまの風味たっぷりで作りました。
すりおろして軽く絞った大根に小麦粉と片栗粉を同量入れ、干しエビがなかったのでシラスと切りイカ、鶏がらスープの素、白いりごまを入れてよく混ぜ、濃口ごま油で焼きました。形を四角にしたかったので今回は卵焼き用のフライパンで焼きました。
最後にもいりごまをふりかけ、青ネギを散らして出来上がりです。
ポン酢にラー油を入れてピリ辛で食べましたが、コチジャンダレにしても美味しそうです。
もちもちした食感と優しい大根の甘みが美味しく、いりごまとごま油の風味も良かったです。