ごま油で作る！ほっこり甘い『チキンとかぼちゃのクリーム煮』

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：607Kcal
糖質量：49.5g
食塩相当量：3.9g

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材料・分量（2人分）
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鶏もも肉　200g
かぼちゃ　約1/6個(正味300g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
ブロッコリー(冷凍)　60g
ミニトマト　5個
純正ごま油濃口　大さじ1
小麦粉　大さじ2
牛乳　400ml
【A】顆粒コンソメスープの素　小さじ2
【A】しょうゆ　小さじ1
塩、こしょう　各適量

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作り方（20分）
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【1】かぼちゃは皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱したら、ひと口大に切る。

【2】鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。

【3】玉ねぎは薄めのくし形切りにし、ブロッコリー(冷凍)は耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱して解凍する。大きいものは半分に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

【4】フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(1)のかぼちゃ、(2)の鶏もも肉、(3)の玉ねぎを入れ、中火で炒める。鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材に絡ませる。

【5】(4)に牛乳を少量ずつ加えながらよく混ぜ、小麦粉をのばしていく。【A】を加えて調味し、ふつふつし始めたら弱めの中火にし、時々混ぜながら3分ほど煮る。

【6】(5)に(3)のブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに2分ほど煮込み、塩、こしょうをふって味を調える。


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