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とろ~りあったかヘルシー料理『白菜ときのこと豆腐のとろみ煮』
ごまレシピ

とろ~りあったかヘルシー料理『白菜ときのこと豆腐のとろみ煮』

◆栄養データ(1人分)◆
カロリー:258Kcal
糖質量:6.7g
食塩相当量:1.7g

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材料・分量(2人分)
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木綿豆腐 1丁(400g)
白菜 1/4株(350g)
しめじ 1パック(80g)
純正ごま油濃口 大さじ1
【A】水 300ml
【A】酒 大さじ1
【A】顆粒鶏がらスープの素、しょうゆ 各大さじ1/2
【A】すりおろししょうが 小さじ1
塩、こしょう 各適量
片栗粉 大さじ1
万能ねぎの小口切り 適宜
香いりごま白 適宜


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作り方(10分)
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【1】木綿豆腐はペーパータオルで水けを軽く拭き取り、8等分ほどのひと口大に切る。白菜は芯の部分は1cm幅、葉の部分は3cm幅に切り、芯と葉で分けておく。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

【2】フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(1)の白菜の芯を入れて中火でしんなりとするまで炒める。白菜の葉、しめじも加え、同様にしんなりとするまで炒める。

【3】(2)のフライパンに(1)の木綿豆腐、【A】を加え、沸騰したら中火で3分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。火を止め、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉をかき混ぜながら回し入れ、とろみつけする。

【4】器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切り、香いりごま白を散らす。


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