胡麻あんこペースト

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材料・分量
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市販の小豆あん　250g
炒り胡麻　　　大匙4～5杯
（黒でも白でも可、今回は黒を利用）
レーズン　　　　20ｇ
岩塩　　　　　　適宜
天然水　　　　　大匙2杯

*お好みで更に胡麻油を適宜
*アーモンドスライスを加えると更にリッチ
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作り方
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【1】鍋に小豆あんと天然水を入れて弱火で熱して、ゆるくします

【2】沸騰したら一度火を止め、炒り胡麻とレーズンと岩塩を入れて静かに掻き混ぜます

【3】最後にもう一度、中火で火を入れ沸騰したら又火を止めて蓋をして室温で冷まします

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メモ
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お好みでごま油を入れると中華あんっぽくなって美味しいです。ちょっと濃厚になります。
アーモンドスライスを入れると更に美味しくなりますが、高いので入れなくても大丈夫です。
ただ買って来ただけの安いあんこでもこれで格上げします。

お薦めは、何と言ってもお餅と白玉ですが、パン、パンケーキ、三つ豆缶、バニラアイスでもいけます。
要するにあんこの格上げです。私は小腹が空いた時に直接スプーンでつまみ食いしますｗ

お薦めの保存法は、マーガリンの空きパック（大抵は300ｇ用ですよね？）に入れて冷蔵庫。
かなり日持ちします。1週間は楽勝！

#中華あん　

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