ホーム
みんなで創る
楽しむ
読む
鶏皮とニンニクの胡麻油チップ
ちょい足しアイデア

鶏皮とニンニクの胡麻油チップ

紹介文を入力

--------------------------
材料・分量
--------------------------
鶏モモ肉を買った時に余る皮と油脂 100g~200g
三温糖 大匙4杯程度
ニンニク 3片~5方
醤油 大匙2杯程度
胡麻油 大匙2杯くらい
イリゴマ 適宜
--------------------------
作り方
--------------------------
【1】鶏の皮をキッチンバサミで小さくカットします。包丁よりハサミの方が便利
フライパンで熱した胡麻油で炒めます、このとき油が跳ねるので必ず蓋をします。   

【2】鶏の皮が色づいて表面がこんがりしたら、ニンニクをスライスしたものを入れて一緒に炒めます

【3】ニンニクが薄っすら色づいたら三温糖と醤油を入れ、火を弱めて炒り煮にします。1分程度炒めたら後は再び蓋をして余熱に任せます

--------------------------
メモ
--------------------------
これはラーメンのトッピング用です。鶏もも肉を買う時、いつも皮をどうしようか?と迷いますよね。
私はある程度溜まるまで冷凍庫で凍らせて保存して、適当に溜ったらこうして佃煮風のチップスにしてしまいます。
実はラーメンじゃなくても、白ご飯に乗せてもいけるのですが「あかん飯」なのでちょっと悲しいです(美味しいですけどw)
作った後の保存は常温でも大丈夫です。

画像のラーメンは、実はインスタントの袋麵ですw
面倒臭い人はカップ麺でもどうぞ。味が全然違いますよ。
投稿の報告
「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる
ごまラボでは機能実現・改善のためにCookieを使用しています。