きょうのごま活
夏野菜の中華ゼリー寄せ
これまでゼリー寄せは、和風だしかコンソメを使っていましたが、初めてごま油を使って中華風にしてみました。むき海老、ミニトマト、オクラ、ヤングコーン、カニカマ、枝豆、スイートコーン、ビーフンを使い、炒める時にごま油を使用しています。
あまり色をつけたくなかったので、白だし、中華の素を中心に味付けし、ゼラチンで固めました。
ごま油が効いており、これも美味しかったです。
暑い夏に冷やして食べるとデザート感覚でいただけます。
庭の若もみじを添えて清涼感を演出してみました。
引越しをしたので後片付けでバタバタ中ですが、今日が締切なので慌てて作りました(笑)
#夏野菜で元気に！ #ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品
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中華風は初めてです。ごま油が香り和風やコンソメて違って味わい深いですね。
夏野菜の彩りもキレイでまねっこして作ってみたいですね。
同じ食材でも、和風だし、コンソメ、ごま油と味を変えることで、それぞれの良さが出ています。
私のは生野菜が多い為簡単にできますから、是非作ってみて下さい。