ホーム
みんなで創る
レポする
楽しむ
読む
アッシ・パルマンティエ
作ってみた

アッシ・パルマンティエ

かどや製油×カタギ食品コラボモニターキャンペーンに当選し、頂いた製品の中の「かどやの太白ごま油」を使用しました。

アッシ・パルマンティエは
アッシ=細かく刻んだもの を意味するフランスの家庭料理です。
本場のレシピで、はそこそこ大変。
(赤ワイン?んなもん、あれば飲んじまう!な我が家ですので...笑)
でも、家庭料理なんだからきっと各家庭であるものを使ったりアレンジしてるはずなのです。

牛ひき肉を使いますが、庶民ですもの豚肉です。
ただ、市販のひき肉だと食べ応えないかな、と思い
余っていた豚スペアリブを骨から外しフープロで粗いひき肉にしました。
太白ごま油を使用して、みじん切りにした野菜たち(私は玉ねぎ・舞茸・しめじ)と共に炒めました。
トマトペーストを入れ軽く炒め、水を入れ顆粒コンソメを加えたあと、水気が無くなるまで煮込みます。
塩コショウで味を整え、中身は完成です。

お芋さんは皮をむいて塩少々を入れた鍋でコトコト柔らかくなるまで煮て水気を切り、たっぷりのバターと牛乳で滑らかなマッシュポテトを作ります。

耐熱皿にお肉の具を入れ、上にピザ用チーズ、更にマッシュポテトを重ねてスプーンなどで表面を綺麗にし
オーブンに入れるだけ。
(私は間にチーズをすっかり忘れあとから乗せましたが)

そこまでの手間はなく、簡単に少し見栄えがする料理。ココットなんかで小さく作ればなんだか可愛らしい料理です。マッシュポテトの表面にフォークなどでスーッとやればもっとオシャレな感じに。
中身はパスタ用のボロネーゼソースやミートソースを使ったらもっと楽ちん。

バゲットにもぴったり。
あっつあつでBon appétit♪





#ごま油を使ってみた #かどや&カタギコラボモニター #太白ごま油
クリップ
39件のリアクションがありました
39件の「いいね!」がありました。
使ってみた商品
投稿の報告
「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる
ごまラボでは機能実現・改善のためにCookieを使用しています。