【公式】ねぎが甘い とろとろ絶品！ 鶏肉と長ねぎの中華風グラタン

◆栄養データ（1人分）◆
カロリー：702Kcal
糖質量：25.9g
食塩相当量：2.6g

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材料・分量（2人分）
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鶏もも肉　1枚(300g)
薄力粉　大さじ3
塩、こしょう　各適量
長ねぎ　1本
にんじん　1/3本
純正ごま油　大さじ1
【A】すりおろしにんにく(チューブ)　2㎝長さ分
【A】おろししょうが(チューブ)　2㎝長さ分
【A】豆板醤　小さじ1/2
牛乳　300ml
オイスターソース　小さじ2
純正ごま油(風味付け用)　小さじ1　
ピザ用チーズ　50g
パン粉　少々

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作り方（20分）
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【1】鶏もも肉は余分な脂肪と皮を取り、ひと口大に切る。ポリ袋に入れ、薄力粉(大さじ1)と塩、こしょうをまぶす。

【2】長ねぎは白い部分を2㎝幅に、青い部分は小口切りにする。にんじんは半月切りにする。

【3】フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、(1)の鶏肉と(2)の長ねぎの白い部分を入れて5分ほどこんがりと焼く。(2)の長ねぎの青い部分とにんじん、【A】を加えて軽く炒め合わせる。

【4】残りの薄力粉大さじ2を加えて混ぜ、粉っぽいところがなくなるまで具材とよく馴染ませ、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら薄力粉をのばしていく。

【5】オイスターソースを加え、とろみがつくまで軽く煮る。火を止め、純正ごま油(風味付け用)を加え、混ぜ合わせる。

【6】グラタン皿に(5)を盛り、ピザ用チーズを半量ずつかけ、パン粉を散らす。

【7】250℃設定のトースターで5〜6分焼く。



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