聖護院大根　皮と茎の炒め物

丸い聖護院大根が売っていたので漬物にしようと買って来ました
(私には聖護院大根って初めての食材です)

皮をむいて薄い半月切りにし、即席漬けにして、この皮と茎は捨ててしまうのはもったいないかなと炒め物にしました。

ピーラーでむいた皮と茎の近くの固そうな所を薄く切って、ごま油で炒めました
ちょっと固そうなので、途中から蓋をして蒸し煮のようにして、だしの素と塩で薄く味付けして塩味が足りない分塩吹き昆布を足しました
茎が固いので一度茹でたほうが良かったみたい(´Д⊂ｸﾞｽﾝ


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