紫蘇の実noふりかけ

#きょうのごま活 #ごま油 #ごま油を使ってみた #毎日の食事に #調味料使い #ちょい足し

紫蘇の実が出来始めたので、ふりかけに…

☆材料…紫蘇の実、生姜、しらす、白いりごま

軽く湯通しした紫蘇の実を醤油、味醂などで煮詰め、最後にしらす、ごま油、白いりごまなどを加えてパラパラにさせたら出来上がり。
味がしまるので、軽く塩も加えました。

紫蘇の実を採るのに、なかなかに手間がかかり…
手も真っ黒…🤣
大した量も出来ず…💧

でも、爽やかな紫蘇の風味とシラスの旨味が美味しく、頑張った甲斐があったなぁと思える美味しさでした😊💕