きょうのごま活
胡麻油で焼きおにぎり
ごま油で生姜を香りがでるまで炒め、そこに少し残っていた鯛の身を入れて軽く味付け。ご飯に鯛の身、いりごま、青紫蘇などを入れておにぎりにし、更にごま油で少し焼いて焼きおにぎりにしました。
胡麻油の香りと胡麻のプチプチ感、香ばしさが美味しかったです。
でも具材を入れすぎたのか焼く段階から既に形が崩れてきて大変でした(>_<)
#ごま油を使ってみた #ご飯・パン・粉物
11件のリアクションがありました
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コメントを拝読しているだけでも間違いなく美味しい焼きおにぎり
であることが伝わって参ります。ごまが香ばしそうな焼き目ですね。
炊き込んだ鯛めしだったらそれだけでも美味しいと思うのですが、残り物の鯛なので混ぜて焼きおにぎりにしてみました。
フライパンで焼いたので形が崩れてきましたが、その分カリカリ感が増して美味しかったです。