皮つき☆フライド長芋

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よく洗って毛を焼いた長芋に少し小麦粉をつけて、太白ごま油でカリッと揚げました。
長芋をもっと細長くスマートに切れば良かったのに…ずんむりむっくり～🤣

長芋は生でも食べられるので、焦げ目がついたら出来上がり…
青のりと塩をかけていただきました…
ホクホクしていて、じゃがいもかと思うような甘さが美味しかったです🎵

じゃがいもでも思うのですが…皮がついていた方が香りがあるというか、風味が出て、美味しい…
特に揚げ物は皮も気にならず、食べやすいと思うので、あえて皮つきをお勧めしたいです😊💕