きょうのごま活
うどんでドーナツ
かどやさんのHPレシピに、ねりごまを使ったドーナツがありました。それをアレンジして、うどんで作りました。
うどんにねりごまを絡ませて、白ねりごまには黒ごまを。
黒ねりごまには白ごまをかけています。
ちょっと継ぎ目が揚げると緩んできたのが失敗ですが
(改善の余地あり)味は食べやすいドーナツでした。
ドーナツ程脂っこくはないです。
ねりごまの風味も感じられましたよ。
かどやさんのねりごまを探してもスーパーには無くて
お客様相談室にメールを入れたところ
行ったことが無いスーパーを紹介されまして
やっと巡り合いました(笑)
そこのスーパーは業務用スーパーで
ねりごまも量が多かったのでそちらを購入しました。
さすが業務用。更にBigサイズもあり繫々と見ておりました＾＾
これでねりごまを使った料理ができます！
#盛夏につるっと！ (このタグに相応しくないが 笑)
#ねりごま
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下準備として、うどんに粉をまぶしていないのですね…意外だなぁ。
ねりごまを絡ませるだけで、ここまで全体が黒くなるとは思いません
でしたもん。不思議だな…と思って見ています。
カットしたシートの上でドーナツをかたち作り、シートごと油に投入
するなどコツがあるのかな？丸く揚げるのが難しそうですけれども…。
まぶした上にねりごまも加えています。
元々うどんでドーナツは他のメンバーさまが作られていたので知っていたのですが、それは普通にうどんに小麦粉と糖粉を混ぜて揚げたものでした。
私はそこにねりごまといりごまを足してはどうかと思い試してみました。
”盛夏につるっと”の企画が昨日までで、もっと早くにすれば良かったのに、相変わらずギリギリでしか行動できなくて…
これ試作品です(笑)
１つ大きな問題点があり、揚げると油にねりごまが流れます(汗)
これうどん1本の長さで丸を作りましたが、もう少し小さい方が良かったですね。
シートの上で滑り込まさず、ダイレクトで入れちゃいました。
その点も繋ぎ目が緩んだ原因の１つかもしれません。
ま、まだまだ改善点の多いこと間違いないです。
おお！地元の強み！
私の近所のスーパーは、ごま油はあってもねりごまを扱っているスーパーはありませんでした。
(よく知られる)小さい容器と共に、写真のサイズと更に業務用と思える特大サイズがありました。
味は食べやすいドーナツなんですね～
業務スーパーに練り胡麻売られているんですね、私も探してみたいと思います、情報ありがとうございます。
業務用スーパーと書きましたが、所謂その名のスーパーではありません。
確実なのは、お問い合わせにて ちゃこれんさんのお住いを記載されると詳しく教えて下さると思いますよ。