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【公式】マイルド×ピリ辛でやみつき!『冷しゃぶ ごまみそ冷やし中華』
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ごまラボ事務局スタッフ
2024-08-02
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ごまレシピ
【公式】マイルド×ピリ辛でやみつき!『冷しゃぶ ごまみそ冷やし中華』
◆栄養データ(1人分)◆
カロリー:858Kcal
糖質量:69.1g
食塩相当量:6.6g
・いりごま白は適宜量なので栄養価算出に加えず。
--------------------------
材料・分量(2人分)
--------------------------
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 180~200g
きゅうり 1本
トマト 1個
【A】マヨネーズ 大さじ2
【A】純正ごま油濃口 大さじ1
【A】合わせみそ・砂糖 各大さじ1
【A】顆粒鶏がらスープの素・しょうゆ 各小さじ1
【A】ごまらー油 小さじ1/2
水 150ml
【B】水 2000ml(2リットル)
【B】酒 大さじ2
【B】塩 小さじ1
中華生麺 2玉(220g)
いりごま白 適宜
--------------------------
作り方(15分)
--------------------------
【1】ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。水150mlを加えてさらに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
【2】きゅうりは斜め薄切り、トマトは12等分のくし形切りにする。
【3】豚ロース肉は広げて重ね、3等分に切る。
【4】鍋に【B】を入れて火にかける。小さな泡が鍋肌にたくさんついて浮いてきた程度(70~80℃)で火を止め、(3)の豚肉をばらしながら加え、菜箸でかき混ぜて湯通しする。
【5】(4)をザルにあげ、氷水で冷やす。水けをきり、軽く水けを絞る。
【6】中華生麺は袋の表記通りにゆで、ザルにあげてもみ洗いをしたら、氷水で冷やして水けをきる。
【7】器に(6)の中華麺を盛り、(2)のきゅうりとトマト、(5)の冷しゃぶを盛りつけ、(1)のタレをかける。お好みでいりごま白を散らす。
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#パスタ・麺類
#純正ごま油濃口
#ごまらー油
#15分レシピ
#冷やし中華のタレ作ってみた
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ゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 皆さまのレシピを参考に、ごま活楽しみます。
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胡麻
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Hinata
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ばぁちゃまの作る“ごま料理”大好きごまっ子です🎈ばぁちゃま先生の元、お料理も勉強中🍳
ちゃこれん
はじめまして、胡麻をとり入れた生活をしていきたいと思います。 いろんな胡麻レシピみなさんから学べたらいいなと思います。 よろしくお願いします。
うさまる
お料理は作る事、食べる事が大好き♫ みなさまの投稿を見ながら参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
かぴまる
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生まれも育ちも北海道、美味しいご飯が日々の楽しみ。 北海道ならではの食材とゴマを合わせたメニューや簡単で美味しいメニューをたくさん投稿していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします!
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美味しい角屋
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純正ごま油濃口
ごまらー油
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花衣
2024/08/04
色鮮やかでとっても美味しそうですね😋
食欲がない日でも美味しく頂けそうです💓
食べてみたいでーす😄
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手羽先
2024/08/03
盛り付けも素敵♪ 真似させていただきます。
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hachinan
2024/08/02
マイルド☓ピリ辛味噌がごまとよく合いますね
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amo
2024/08/02
ごまらー油でピリ辛なのが良いですね♪
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はるのひ
2024/08/02
😆いりごま増し増し♪
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チアスマイル
2024/08/02
美味しそうですね♪
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