お昼に回鍋肉もどき
冷蔵庫に残っていたニンジンの端っこ。
ピーマン2個、椎茸3個、中の中で色が真白なキャベツ(笑)
いつから冷凍していたのか定かでないエノキ(汗)
豚肉を使い回鍋肉を作りました。
ごま油で炒めました。
(一緒に写真撮るの忘れていた)
私はエノキ大好きなのですが
「歯に挟まる」と主人には不評でした(-_-;)
#ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品
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エノキそのものは、きのこの割に味は主張せず控え目なのですが、食べると存在感ありますよね~
主人も亡くなった義父も歯に挟まるので嫌っていました。
なので私は大好きなのですが、食卓には(鍋以外では)あまり出てきませんね。
私には、ホイコーローにしか、見えておりませんけれども。そして
正直ですね…エノキの熟成期間は、写真から特定できませんのに。
今回は冷蔵庫に残っていた野菜を片っ端から使い、調味料もほぼ適当なので「もどき」となりました。
冷凍きのこは1か月が目安と言われていますが、ウチのエノキは家賃滞納で長く住んでおりましたので、強制退去となりました(笑)
強制退去とは、大家さん厳しいな。
我が家でも同じような会話していますよ~
豚しゃぶに入れるエノキが私大好きでして!
大量に入れるのですが、主人は嫌いみたいで…
でもその分自分がたくさん食べられるので嬉しいです。
主人はエノキと絡まっていた野菜を残していたので、私がエノキだけ箸で避けまして、残りを食べて貰いました(子どもか‼)