黒ねりごまのチーズリゾット
黒ねりごまを使用した生米からつくるチーズ入りリゾット、
食材は生米、にんにく、ベーコンと長ねぎを使いました。
生米とにんにくをごま油でしばらく炒め長ねぎとベーコンを
入れて軽く炒めたら顆粒のブイヨンスープを継ぎ足しながら
生米に火を入れます。黒ねりごま、パルメザンチーズを入れ
塩胡椒で味を整えたら完成。
室内で栽培中のベビーリーフ、レッドアジアンマスタード、
蕎麦スプラウトを飾り、粉チーズと白いりごまでお化粧を
しました。グレーの食べ物は珍しいですが、見た目よりも
美味しいリゾットです。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #ごまレシピ #ご飯・パン・粉物
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どのような お味なのか♪ いただいてみたいです
「春のコスモス」さま♪の【黒ねりごま】色んなアレンジお料理
いつも楽しみです♪
黒ねりごまの風味を弱めないように、シンプルな材料を準備しました。チーズが好きなのもあり、ゴマとチーズの両方が味わえるリゾットに仕上がったと自分では思っています。
楽しみとおっしゃっていただき嬉しいです。どうもありがとうございます。こちらの方こそ、ごまLoveさまのご投稿を楽しみにしております。
固定概念にとらわれず素敵なアイディアにワインで乾杯したくなりました。
当初はチーズを仕上げとして多めに振りかけるつもりだったのですが、チーズ好きのため途中でリゾットの中にも入れたい衝動に駆られました。
リゾットを検索していると、ねりごまを使ったレシピが複数出ていたり、かどやさんのレシピではトマトペーストが入っていたり、料理に決まりは無いんですよね…美味しければOKですね。
はい、あの…黙ってたらイカスミでいけると思いますよ。
食べたらバレますけどね。