ごまレシピ
きょうのごま活
ゴマ油香る冷製しらすペペロン
1人分--------------------------
材料・分量
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パスタ 細め 80g
しらす ひとつかみ
青ねぎ 好きなだけ
ニンニク みじん切り 1かけ
鷹の爪 好きなだけ
白だし 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
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作り方
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【1】ニンニクと鷹の爪をゴマ油でじっくり香りがたつまで加熱し、荒熱がとれたら白だしを混ぜ合わせておく
【2】パスタを塩入り熱湯で表示より2分多めに茹で、塩入り氷水で締める
※お湯も氷水もお吸い物ほどの塩分
【3】パスタの水気をきり、①と和えてしらす、青ねぎトッピングして出来上がり
仕上げにゴマ油をひとまわしするとさらに香り高くなります♪
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メモ
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氷水で締めるときも塩を入れておくと味がボヤけません
#盛夏につるっと！ #盛夏につるっと！ #ごま油 #10分レシピ
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