春雨の中華サラダ
暑い日によく作る春雨サラダです。今回使用した食材は
春雨・胡瓜・人参・紫キャベツ・薄焼き卵・ベーコンで。
春雨を鶏がらスープで茹でて、醤油、酢、砂糖、和からし
のタレに全てからめ、お皿に盛る直前に仕上げのごま油を
混ぜて完成です。
#ごま油を使ってみた #ごま油 #おかず・一品
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身バレすると思い消してしまいました(ごめんなさい)
そんなことをしても私だとはバレますがね(笑)
アルバムの中でひと際目立つ存在の貴女のお料理。
今メンタルボロボロですが、このお料理だけコメントさせて下さい(前置き長い)
こんなにおしゃれで洗練された春雨サラダ初めて見ました。
凄く私の好みです(分かってもらえると思いますが 笑)
カラフルな食材にこの両端の緑の葉っぱが活きており素敵ですね。
特に私が参考になったのが、上に乗せられた数本の春雨。
食材で埋め尽くされているので、春雨の存在を見せる為に乗せられたのもありますでしょうが
その置き方に感動してしまいました。
食材にかぼちゃぽいのが見えるのですが違います?
(暫く来れなくなると思いますのでこれにて失礼致します)
履歴にバッチリ残っているけれど、幻を見たことにして。
初見一発で「あっ!」と思いました。もはや写真が名刺。
大変な時にコメントいただいておそれいります、でも嬉しい。
何かあったのかな…と、アクションせずにおとなしくしていました。コメントを書きたい気持ちをグッとこらえまして。
最後の春雨乗っけ、おっしゃる通りです。春雨料理を忘れず!
でも、かぼちゃは入っていませんよ、人参か卵かな…。
6月初旬に(どの経由か忘れましたが)入会しました。
最初閑散としていたのが、17日を境に投稿の波が押し寄せて
(なんだ!なんだ!何処から情報が?)と思ったら別のコミュニティからの呼びかけであることを知りました(笑)
お暇な時に賑やかしで投稿していましたが、7月のお題が発表になったのでまた活気づきそうですね。
ファンになりました?
春雨鶏がらスープで茹でるの知らなかったので早速やってみます!
春雨サラダを作る時は、春雨をお湯で茹でるのではなく、調味料ごと煮て作ることもあります。味が染みて美味しいのですが、その場合は春雨が茶色になってしまうので、今回は鶏がらだけで茹でました。お野菜のカラフルさを活かしたかったので…。
色とりどりの野菜がさらに食欲がわいておいしそう~
再度早さにビックリです!!
ちゃこれんさんも以前に春雨サラダを投稿されていましたね。
暑い時でもいただきやすいお料理で、とても貴重な春雨サラダ
です。彩りが鮮やかだと、食べる気もおきやすくなるので、
冷蔵庫をくまなく捜索して使えそうなものを全て使いましたよ。
確かに目から入る視覚で食欲も変わりますね、大事なことだと思っております。