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揚げれんこんと揚げえのきだけの胡麻酢醤油かけ
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クレマチス
2023-11-20
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揚げれんこんと揚げえのきだけの胡麻酢醤油かけ
蓮根とえのきだけを片栗粉にまぶして
ごま油で揚げ
すり胡麻、酢、醤油を水で割った汁をかけ
胡麻をかけて食べました
胡麻だらけの料理です
ごま油で揚げるとかなりのコクがでますね
#きょうのごま活
#ごま油を使ってみた
#ごま油
#おかず・一品
#ごまレシピ
#野菜を食べよう
#毎日の食事に
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いりごま
2023/11/21
味付けで「すり胡麻、酢、醤油」
ふとお正月のおせちのたたきごぼうがこれだったなぁと思い出しました。
そのごぼうを揚げれんこんに置き換えて想像しましたが、揚げている分味が違うのでしょうね。
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クレマチス
2023/11/21
そうですね、気づきませんでした。レンコンを揚げるともちもち感がでて、酢でさっぱりと食べられます。レンコン料理の中で我が家のベスト3に入ります。
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ちゃこれん
2023/11/21
おいしそうなレンコンとごぼう揚げですね。
衣にも胡麻を使用してたれも胡麻を使用するアイディアよいですね。
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クレマチス
2023/11/21
衣にはしていません。汁にいれて、上に散らしてます。衣にいれてもいいですね
4
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ちゃこれん
2023/11/22
失礼しました。散らしたのですね、
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atsusi
2023/11/21
ごまづくし!とても贅沢な気分になります。
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クレマチス
2023/11/21
ごまだらけでもしつこくならないです
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atsusi
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ふとお正月のおせちのたたきごぼうがこれだったなぁと思い出しました。
そのごぼうを揚げれんこんに置き換えて想像しましたが、揚げている分味が違うのでしょうね。
衣にも胡麻を使用してたれも胡麻を使用するアイディアよいですね。