追いごま油

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宮崎のどんこと切り干し大根のお煮しめ
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材料・分量
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どんこ
切り干し大根
油揚げ
玉ねぎ

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作り方
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【1】どんこと切り干し大根を戻す。


【2】戻し汁と共に鍋で本みりんと砂糖と共に煮る
　　　どんこと切り干し大根が軟らかくなったら短冊に切った油揚げと玉ねぎを加えて煮る

【３】　お醤油を入れごま油も入れたら火を消して１５分ほど蒸らす



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メモ
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我が家ではもっとコクのある味を出すために食べる前に追いごま油をして食べています。
あったかいお煮しめにかけると香りがまた引き立ちます。


#追いごま油
#おばあちゃんのお煮しめ #ちょい足し