ちょっとSDGs かぶの炒め物

蕪の皮と茎と、蕪の根元(?)の固い部分と、人参の皮で炒め物を作りました。

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材料・分量(3人分)
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蕪の皮と茎と固い部分　　3個分
人参の皮　1本分
ごま油　大さじ2杯
しらす　40ｇ
中華だしの素　小さじ1/2杯
醤油　小さじ1杯
白ごま　適量




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作り方
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【1】蕪の茎などは、良く水気を切り食べ易い大きさに切ります。。

【2】フライパンにごま油を熱し、蕪を炒めます。(ちょっと強火目で)

【3】人参、しらすを加えて炒めます。

【4】中華だしを加え、醤油を鍋肌から入れて味を整えて出来上がりです。皿に盛ってごまをふります。

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メモ
蕪の茎と葉はいつも、シラスと炒めて食べていましたが、あれっ?皮も食べるのに捨ててたなと気が付き、捨てる部分をなるべく少なくしようと作りました。今回買った株は葉っぱはついてなかったので入っていません。
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