〜鶏手羽元のビール煮〜

私、アルコール飲めない体質なんです…なのでビールとか自分では買わないのですが、貰ったり当たることがあります。
そんな私は、ビールは飲まずに煮ます！
鶏の手羽元や手羽先、豚のスペアリブでもいけます。
今回は手羽元10本に350mlビール1本(残してもしょうがないので)全部入れます。目安として肉がかぶるくらい入れればいいでしょう。
ごま油で肉全体に焼き色をつけてから、ローリエと生姜、しょうゆと砂糖を入れ、落とし蓋をしてビールがなくなるまで煮ます。
仕上げにすり胡麻とキムチをのせました。煮込む時にコチュジャンを入れても良さそう。
玉ねぎや新じゃがを一緒に入れて煮込むのも美味しいですよ。

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