キャベツの浅漬けで、そうめんチャンプルー♪

浅漬けは、温かいごはんに合う香の物です。
美味しいのですが、お家に大量に浅漬けがありまして、、、
ごま油と浅漬けが合いましたので、ご紹介です。

そうめんをゆで、水で洗いぬめりをとります。
そうめんにごま油をまぶします。

キャベツの浅漬け（浅漬けに一緒に入っている人参や切り昆布も入れちゃいます）、しめじ、長ネギの小口切りをごま油を入れたフライパンでさっと炒め、そうめんと溶き卵を入れ、炒めます。
水、浅漬けの汁、白だし、胡椒で味付け。
浅漬けの塩加減により塩を足してください。
最後にごま油を回し入れ、お皿に盛り、ごまをふったら、完成♪

浅漬けの汁が酸味を出してくれます。

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