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arai0903
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かずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨
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ごまラボ担当 菊地ごまラボ担当の菊地です！ 皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。 不定期ではありますが皆さんの投稿に「いいね」や「コメント」をさせて頂きます！ 皆さんと一緒にごまラボを盛り上げられたら嬉しいです♪ よろしくお願いします^^
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トラッキー
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いりごまゴマはたっぷりかける派です。 いりごま、すりごま、ごま油大好きです。 ♬ごま 胡麻 ゴ～マ GO～MA～♬(ドナドナの曲で)
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ぽんで
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atsusi健康的胡麻を利用する方法を日々考えた結果毎日の必需品となり長〜く使いこなしたいと思う胡麻好きです。
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fai家の暮らし日々のごはんレシピの紹介が中心となりますが、どうぞよろしくお願いいたします。 いつも、皆さまの投稿を楽しく拝見し、参考にしています。
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うさまる参考にしたり、勉強したり、楽しみながら参加していきたいと思いますので、宜しくお願いします。
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とって美味しそうなうどと蓮根のきんぴらですね〜?✨
うどはアク抜きが大変なので、自分でお料理した事がなくて、尊敬いたしまーす?
素敵ですね～?
ありがとうございます。
うどは酢水に漬けるだけで簡単に出来ますよ～
酢が多すぎると酢臭くなるので適度に入れて灰汁抜きしました。
アクが強いのでしょうか？
これも旬のお野菜ですね。
ありがとうございます。
うどは灰汁が強いので酢水につけてあく抜き、変色を防いでいます。酢を入れすぎると酸味が付きすぎるので入れすぎないようにしています。これから旬になりますので是非一度食べてみてください。皮は厚めに剥くことがお勧めです。
穂先は天ぷらなどにすると美味しいですよ！
色合いも綺麗に仕上がっていて美味しそうです。
レンコンも一緒に加えているので、また違った食感が楽しめそうですね(^-^)
まさに春になるとうどのきんぴらが食べたくなる一品です。
定番ですが春の香りを味わっているようでレンコンはまさに食感の違いを味わうために入れました。