豚肉ソテー　〜菜の花と色々野菜のソース〜

豚ロース薄切り肉に塩、胡椒、薄力粉をまぶし、フライパンで焼きます。

ソースは、
菜の花、ミニトマト、玉ねぎ、茄子、椎茸を小さめに切り、フライパンで炒め、酒、水、コンソメ、塩、胡椒を入れ、少し煮詰めます。最後にごま油をまわし入れます。

お皿に豚肉をのせ、ソースを添えたら、完成♪

お肉は、あえて大きいサイズのままにしています。ソースをくるっと巻いて、大きな一口で食べると口いっぱいに満足な一品です。


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