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初午で稲荷寿司
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クレマチス
2023-03-01
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ごまレシピ
きょうのごま活
初午で稲荷寿司
今日は旧暦の初午だったので、
今年2回めの稲荷寿司を作りました
私の稲荷寿司はあっさり系
薄味でほんのり甘く
ごまとカンピョウとごぼうをいれてます
今回は白胡麻と黒胡椒をいれて
ちょっとアクセントにしました
#ごまレシピ
#ご飯・パン・粉物
#ごまレシピ
#ご飯・パン・粉物
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TTT
2023/03/04
すごい
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いりごま
2023/03/03
初午いなり という言葉最近知りました。
お揚げもご自身で味付けされているのですね。
油揚げの種類にもよりますが、上手く開かず破ることが多いので
私は専ら市販の味が付いたのを利用しています(^^;
いいですね。おいなりさん。手軽に食べられて私も好きです。
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クレマチス
2023/03/04
最近、いなり寿司の作り方についてかなり調べました。一番のポイントは、油揚げ。通常、本当は豆腐専門店で「寿司揚げ」といういなり寿司にあう油揚げがあるようですが、ネットでないと買えないので、どうしようかと調べたら、通常のスーパーで販売している油揚げはきれいに開けないタイプの油揚げが多いようです。(油揚げの袋に「開けません」などと小さく書いてあります。)で、さらに調べてみると「ふっくら揚げ」という柔らか目で厚めの油揚げが各メーカーから少し販売されています。それだと開きやすいです。スーパーでみてみてください。ここまでわかるのにかなり時間がかかりました。
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いりごま
2023/03/04
ご丁寧に情報までありがとうございました。
私は関西なので、通常は「京揚げ」という油揚げを使っており、これは横長なのでいなり寿司には適しておりません。
油揚げも色々あるので、今度その点も踏まえて調べてみたいと思います。
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クレマチス
2023/03/04
私も試行錯誤しました。いなり寿司って、料理のレシピにも油揚げを使う、としか書いてなくてどれを選んだらいいのか、なんて書いてもいないし、どこにも載ってないんですね。頑張ってください。自分で作るいなり寿司はおいしいと思います。
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LAボタン
2023/03/02
美味しそうですね〜
初午においなりさんを作られるのですね
勉強になります〜
具材入りおいなりさん
私も参考にします
ありがとうございます〜
2
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クレマチス
2023/03/04
粒山椒をいれるのもお勧めです。胡麻とあいます。
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ちゃこれん
2023/03/02
美味しそうな稲荷寿司ですね。
かんぴょうやごぼうやゴマ入りなんですね。とってもおいしそうです、具もとても参考になります、機会があったら作ってみたいです。
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クレマチス
2023/03/02
具は味というよりは食感が楽しめます。白醤油とリンゴ酢を使っているのでほんのり甘味があります
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お揚げもご自身で味付けされているのですね。
油揚げの種類にもよりますが、上手く開かず破ることが多いので
私は専ら市販の味が付いたのを利用しています(^^;
いいですね。おいなりさん。手軽に食べられて私も好きです。
私は関西なので、通常は「京揚げ」という油揚げを使っており、これは横長なのでいなり寿司には適しておりません。
油揚げも色々あるので、今度その点も踏まえて調べてみたいと思います。
初午においなりさんを作られるのですね
勉強になります〜
具材入りおいなりさん
私も参考にします
ありがとうございます〜
かんぴょうやごぼうやゴマ入りなんですね。とってもおいしそうです、具もとても参考になります、機会があったら作ってみたいです。