チゲ風味噌汁

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いつものお味噌汁にキムチを入れて、チゲ風の味噌汁にしました。

キムチと野菜（玉ねぎ、ジャガイモ、大根、ニンジンなど）をごま油で炒めてから、野菜を柔らかくなるまで煮て、味噌、顆粒だしで味付けしました。
さらに、白すりごまとごまラー油をかけていただきました。
野菜はキムチの辛さがあるので、玉ねぎ、ジャガイモなど甘味のある野菜を意識して加えました。

いつもは野菜を煮るだけの簡単味噌汁にしてしまうのですが、ごま油で炒めるだけで、コクや旨味が全然違うなぁと思いました。
いつもより断然美味しかったです(^ ^)