ごま油尽くしのクリスマスプレート

太白ごま油を使ってポテトサラダ、香すりごま黒と純正ごま油濃口を使ってローストチキンと黒ごまドレッシングを作ってみました。
ポテトサラダには、レッドオニオン、きゅうり、にんじんが入っています。太白ごま油、塩、粗挽きこしょう、牛乳、クリームチーズで味付けしました。太白ごま油を使うことで、ごまの豊かなコクを感じつつもさっぱりした後味のポテトサラダになりました。
ローストチキンは、骨に沿って切り開きフォークで穴を開けた鶏もも肉に酒、砂糖、しょうゆを混ぜたたれをもみ込み、30分おいて電子レンジで加熱した後、オーブントースターで皮に焼き目をつけて作っています。残りのたれは、鶏もも肉の蒸し汁を加えて電子レンジで煮詰めた後、輪切り唐辛子と粗びきこしょう、純正ごま油濃口を加えて混ぜ、焼き目をつけたローストチキンにからめました。
黒ごまドレッシングには、香すりごま黒のほかに、酢、純正ごま油濃口、砂糖、しょうゆが入っています。香すりごま黒と純正ごま油濃口のダブル使いで濃厚なごまの風味が楽しめるサラダになりました。

#クリスマスレシピ #ごま油 #おかず・一品